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八角烘干机

发布日期:2018-01-23 22:41:15 点击:711

一、八角概述:

八角的主产于广西西部和南部(百色、南宁、钦州、梧州、玉林等地区多有栽培),海拔200-700米,而天然分布海拔可到1600米。桂林雁山和江西上饶陡水镇都已引种,并正常开花结果。福建南部、广东西部、云南东南部和南部也有种植。

八角烘干前

二、八角的采收:

果用八角采收的时间因用途有所不同,加工干果要在8月下旬后采,10月中、上旬采完才能保证质量,3-4斤鲜果加工得1斤干果,67月采的要5斤鲜果才1斤干果,质量较差,为保证八角质量和市场信誉,不要早采。

采收时要求轻拿轻放,不要损伤果皮和尖角,严禁用竹杆敲打,注意不要损坏树上的花和幼果。盛装用具最好用柔软的麻袋、布袋,不用粗糙的竹筐,采摘时应选晴天,便于加工,雨天采摘易生霉、变质、发热。

叶用八角的主要采收时间在秋冬季,即10月开始到次年1月左右都可采叶蒸油。在春夏季不宜采叶,采叶只采老叶,并可带小枝一起采下,不采当年新叶,采叶不超过全树叶的一半。此外,2-3月新叶开始萌发时脱落的老叶也可收集蒸油,但不要干叶,干枯的叶,油分已挥发。

八角烘干后

三、八角的加工:

八角果叶采回后,要及时处理、加工,以免降低品质。首先是经过处理,即加工前把果、叶摊开,不得堆积,避免雨淋受潮,造成发热、霉坏;没有完全干燥成成品的果也要摊开放。果叶受潮时极易生霉,即使在干燥的冬天也要注意。

先将鲜八角放入沸水锅中烫5-10分钟取出,放入八角烘干机内的网格盘,一般6P主机配置长5.5米,宽32.2米高八角烘干房,一次可以放入1500斤新鲜料,八角的烘干温度设定在55-65度之间,进行连续除湿,八角的初始含水率较高,每批次烘干时间在24小时,系统每小时耗电7度,总耗电168度,按照每度电1元计算,每斤新鲜八角的烘干用电成本是0.11元。

八角干果含水量很低,不超过14%,包装袋一般是用透气好的麻袋,不能用塑料袋。

八角有吸湿性,储藏库必须干燥、阴凉、适当通风,既避免潮湿生霉,又减少香气挥发。

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